Kaikoura: comida y cultura en Nueva Zelanda

Ubicada en la costa este de la South Island dentro de Nueva Zelanda, nos encontramos con la pacífica Kaikoura, una ciudad muy pequeña que, sin embargo, es uno de los destinos turísticos más bonitos del mundo.

Podemos acceder a Kaikoura fácilmente ya que se encuentra entre las populares ciudades de Christchurch y Bleinheim y, por su proximidad con la costa, tenemos una de las experiencias gastronómicas más relevantes de toda Oceanía, por la diversidad de su (muy deliciosa) comida marina.

Colonia sorpresa

Esta popularidad de la gastronomía de Kaikoura es resultado directo de su ubicación geográfica y la dirección de las olas que bañan sus costas, ya que toda la fauna acuática visita Kaikoura recorriendo un camino proveniente del Estrecho de Hikurangi. De hecho, fue por este motivo que la ciudad se fundó en sí, porque los pescadores notaron la gran cantidad de animales que se estacionaba en la costa y estacionaron una colonia primero ballenera y ahora gastronómica.

Por supuesto que no tienen que visitar esta ciudad exclusivamente para comer, y aquellos que prefieran avistar la fauna que nada alrededor del sitio son más que bienvenidos a hacerlo, en especial si toman los diversos tours para observar ballenas en Kaikoura (considerados los mejores del mundo) y hasta pueden nadar con los delfines si así lo desean.

Si la marea está baja pueden caminar por los sectores rocosos de la costa, y hasta llegarán a divisar las colonias de focas que se forman al este de la ciudad. Aquellos que prefieran paz y tranquilidad, les recomendamos que se mantengan fuera del centro y permanezcan en la costa.

Montañas e historia

Los fanáticos de las montañas posiblemente disfruten de los paisajes rocosos que decoran el interior de la ciudad, particularmente la Cadena de Kaikoura, que se diferencia del terreno playero por estar casi siempre cubierta de nieve. Al pie de éstas generalmente encontrarán a alguien que los lleve, o mismo podrán rentar una aeronave que los lleve a la cima de las diferentes montañas del sitio. Recomendamos visitar primero el Monte Fyffe, de 1602 metros de alto, o la Maori Leap Cave.

Si disfrutan de la historia, pueden encontrar vestigios de la fantástica herencia de la isla por todos lados, mezclas infinitas de tesoros europeos y maoríes. Sin embargo, para recuerdos específicos y visitas guiadas, sugerimos visitar el Museo de Kaikoura, en donde tienen parte de los asentamientos pesqueros originarios, o mismo la Casa Fyffe, hogar de los fundadores de la ciudad. Como si eso fuera poco, a lo largo del sitio encontrarán ejemplares de algunas de las aves más bellas del mundo, que sobrevuelan sin problemas el hermoso paisaje de Kaikoura.